Beskrivning
Saro BALDUR S 900 är en kylbar tillagningsdisk i rostfritt stål, utformad för matlagning i stora volymer på restauranger, hotellkök och cateringföretag. Med en hålltemperatur mellan +2 °C och +8 °C håller den ingredienserna färska och serveringsklara vid utmatningsdisken, samtidigt som arbetsytan med skärbräda i polyeten ger kockarna en ren och livsmedelssäker yta att arbeta på direkt ovanför enheten.
Den övre delen rymmer 2 st. 1/1- och 2 st. 1/4-GN-behållare med ett djup på upp till 150 mm – andra kombinationer är möjliga – och nås via ett teleskopiskt skjutlock som täcker innehållet när enheten inte används. En inbyggd skumisolering på tre sidor och statisk kylning med en cirkulationsfläkt säkerställer jämna, konstanta temperaturer i hela enheten, vilket styrs exakt av en digital DIXELL-regulator med automatisk avfrostning. Med en förbrukning på endast 2,372 kWh per dygn och en ljudnivå på 42 dB(A) är BALDUR S 900 både energieffektiv och tillräckligt tyst för öppna köksmiljöer. Obs: GN-behållare ingår inte och måste beställas separat.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Temperatur och kylteknik
- Min temperatur
- 2.0°C
- Högsta temperatur
- 8°C
Energi och el
- El
- 0.23 kW
