Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra Butcher Cleaver är en hackkniv av professionell kvalitet avsedd för slaktare, kockar och HoReCa-verksamheter. Den har ett blad på 260 mm och väger hela 1,25 kg, vilket gör den perfekt för kraftfull och kontrollerad klyvning av ben och stora köttbitar.
Bladet är smitt av Nitro-B, ett kväveberikat rostfritt stål (1.4916), och har bearbetats med laserstyrd precisionsslipning, vilket ger långvarig skärpa och korrosionsbeständighet i krävande köksmiljöer. Konstruktionen med halvtang kombineras med ett ergonomiskt, halkfritt SEBS-handtag i svart, vilket gör att verktyget ligger stadigt i våta eller fettiga förhållanden.
Denna köttyxa är tillverkad i Italien och tål diskmaskin. Den passar utmärkt för professionella slakteridisken, hotellkök och matlagningsstationer på restauranger med hög volym, där hållbarhet och hygienkrav är avgörande.
