Supra slaktarkniv, halvtang SQ35026B, 26 cm

Supra Butcher Cleaver SQ35026B från Ambrogio Sanelli är en professionell köttyxa med halvtang och ett blad på 26 cm (10¼"), som väger 1,25 kg, avsedd för att hugga igenom ben och stycka slaktkroppar i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Halvtangkonstruktionen fördelar vikten framåt mot bladhuvudet, vilket ger ett kraftfullare hugg.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tåliga mot korrosion och värme.

Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma huggkniv med halvtang tillverkas även med ett rött HACCP-handtag för rått kött.