Konisk sil, Ø240 mm

Was koniska sil är ett professionellt köksredskap i chinois-stil med en öppningsdiameter på 240 mm, utformat för att sila såser, buljonger, soppor och puréer i kök med hög volym. Tack vare sin konstruktion i rostfritt stål är den hållbar, lätt att rengöra och lämplig för daglig användning i restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök av alla slag.

Chinois-formen pressar vätskor genom konen med hjälp av tyngdkraften eller tryck, vilket ger ett jämnt och fint resultat – perfekt där konsistens och struktur är viktiga, från klassisk såsberedning till bakverk.