Maxima kombi-ångugn, 6 x 1/1 GN-plåtar, digital display

Maxima-kombiångugnen ångkokar kött, fisk eller grönsaker för att bevara vitaminer, smak och färg, och kombinerar varmluft och ånga för en mångsidig uppsättning tillagningsmetoder som lämpar sig för servering av stora portioner. Den rymmer 6 x 1/1 GNbrickor eller 6 x 60 x 40 cm brickor med 7 cm avstånd mellan hyllorna. Ett vatteninlopp med ventil tillför ångan och ett vattenutlopp leder bort den, och en innerbelysning visar hur tillagningen fortskrider.

Två fläktar med omvänd funktion och dubbel värmeisolerande glasförglasning fördelar värmen jämnt. Den digitala displayen och pekknapparna styr 99 förinställda program med tre justerbara faser (ånga, temperatur, tid), och anpassade program kan sparas i minnet. Hölje, lucka och ugnskammare är tillverkade av rostfritt stål. Anslutning 400 V, 7,9 kW. Yttermått 820 x 870 x 720 mm, nettovikt 79 kg, ett ugnsgaller ingår. Storlekarna 4 x 2/3 GN, 4 x 1/1 GN, 5 x 1/1 GN och 10 x 1/1 GN i samma digitala serie kan väljas ovan.