Maxima kombi-ångugn, 6 x 1/1 GN-plåtar, analog

Maxima-kombiångugnen tillagar kött, fisk eller grönsaker med ånga för att bevara vitaminer, smak och färg, och kombinerar varmluft och ånga för en mångsidig uppsättning tillagningsmetoder som lämpar sig för servering av stora portioner. Den rymmer 6 x 1/1 GN eller 6 x 60 x 40 cm brickor med 7 cm mellan hyllorna. Ett vatteninlopp med ventil tillför ångan och ett vattenutlopp leder bort den, och en innerbelysning visar hur tillagningen fortskrider.

Två fläktar med omvänd funktion och dubbel värmeisolerande glasförglasning fördelar värmen jämnt; den analoga kontrollpanelen används för att ställa in timer, temperatur (50 till 270 °C) och ånga (0 till 100 %), med en indikatorlampa som visar när måltemperaturen har uppnåtts. Hölje, lucka och ugnskammare är tillverkade av rostfritt stål. Anslutning 400 V, 7,9 kW. Yttermått 820 x 870 x 720 mm, nettovikt 79 kg, ett ugnsgaller ingår. Storlekarna 4 x 2/3 GN, 4 x 1/1 GN och 10 x 1/1 GN i samma analoga serie kan väljas ovan.