Beskrivelse
Valko FAVOLA 560 SL er en kammervakuumpakkemaskin på hjul beregnet for profesjonelle kjøkken, sentrale produksjonsenheter, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Den er utstyrt med en pumpe på 60 m³/t, en sveiseplate på 500 mm og en innebygd HACCP-etikettskriver.
Det romslige kammeret i rustfritt stål har plass til poser på opptil 500 × 550 mm, og man får tilgang til det via et konvekst (bombato) lokk. Berøringsskjermkontrollene kan lagre opptil 99 programmer, mens forseglingstråden med avskjæring av avfall, soft air-systemet og det integrerte MAP-systemet (inertgass) gir operatørene presis kontroll over hver enkelt pakke. Et avtakbart rør utvider vakuumkapasiteten til å omfatte gastronorm-beholdere, noe som gjør at FAVOLA 560 SL passer like godt til bruk innen cook-chill, sous-vide og modifisert atmosfære.
Den integrerte etikettskriveren skriver ut ingredienser, operatør, batch, pakkedato og utløpsdato direkte på hver enkelt pakke, noe som sikrer rask og konsekvent HACCP-dokumentasjon. Maskinen er montert på hjul og utelukkende laget av rustfritt stål, og er utviklet for produksjonsmiljøer med høy gjennomstrømning der hygiene, sporbarhet og effektiv arbeidsflyt er avgjørende.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Energi og elektrisitet
- Elektrisk kraft
- 2,0 kW
