Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Canal Knife U Shape er et profesjonelt pyntingsverktøy for kokker som trenger presise, dekorative snitt i frukt, grønnsaker og sitrusskall. Det U-formede, halvcirkelformede bladprofilen skjærer rene, jevne spor i ett eneste snitt — ideelt for sitrusspiraler, snittede grønnsaker og pynt på tallerkenene i restaurantkjøkken, hotellbanketter og cateringvirksomheter.
Hver kniv er produsert i Premana i Valsassina, Italia – Italias historiske hovedstad for bestikk – og er håndbearbeidet, med sliping og sluttpussing utført for hånd. Bladet er smidd av nitrogenberiket rustfritt stål (Bonpertuis®-kvalitet), noe som gir god skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet som tåler profesjonell daglig bruk.
