Maxima Vippbar kokeplate, 550 L, Indirekte oppvarming, Gass

Maxima Tilting Boiling Pan er en 550-liters gassdrevet kokeplate for restauranter, hoteller og cateringkjøkken som har behov for å koke, poche eller redusere supper, sauser, buljonger og kremer i store mengder. Det indirekte oppvarmingssystemet benytter en vannfylt dobbeltvegg, slik at kjelen varmes opp jevnt i stedet for direkte i bunnen, noe som reduserer risikoen for at maten brenner seg fast; nettokapasiteten er 500 L. Tiltingen styres automatisk fra kontrollpanelet, og en bred påfyllingsdyse og avløpskran gjør det enkelt å tømme kjelen.

Den leveres med piezo-tenning og både G25-naturgass- og G30-LPG-dyser, fylles med varmt eller kaldt vann via en magnetventil og en dreiebar kromkran, og står på fire hjul. Huset og lokket er i rustfritt stål, med et manometer på toppen og en sikkerhetstermostat som beskytter mot lavt vannnivå. Total gasskraft er 56 kW. Ytre dimensjoner er 1928 x 1650 x 1087 mm og nettovekt er 440,1 kg. De andre gassstørrelsene i denne serien kan velges ovenfor.