Tecna smal skinkeskjærer TA57028R, 28 cm, rød

Tecna Colore Narrow Ham Slicer TA57028R fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skiveskjærer med et smalt blad på 28 cm (11") og et rødt HACCP-håndtak, beregnet på å skjære skinke og annet rått kjøtt i delikatessebutikker, slakterier og profesjonelle kjøkken. Det smale bladet gir tynne, jevne skiver fra hele skinker og andre spekeprodukter.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det røde håndtaket har en stiv kjerne av polypropylen som er limt fast til stålstangen, med et mykt SEBS-ytre lag og sklisikre mikrokuler for bedre grep. Det tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres. I HACCP-fargesystemet er rødt fargen for rått kjøtt, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til tilberedt mat, fisk eller grønnsaker.

Kniven oppfyller gjeldende EU-forskrifter for mattrygghet og hygiene. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Italia siden 1864.