Tecna brødkniv, myk takket TP75021B, 21 cm

Tecna brødkniv, myk takket TP75021B fra Ambrogio Sanelli, er en profesjonell brødkniv med et 21 cm (8") blad med myke takker, beregnet på å skjære mykere brød og deig i bakerier, pizzeriaer, restaurant- og hotellkjøkken. De finere, mykere takkene skjærer rent gjennom en myk krumme uten å rive den i stykker.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar får en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det svarte håndtaket er laget med Tecnas dobbeltinjeksjonskonstruksjon: en stiv PP-kjerne limt til stålspissen, omsluttet av et mykere SEBS-ytre lag med mikrokuler for et sikkert, sklisikkert grep. Alle materialene er giftfrie, kan steriliseres, tåler oppvaskmaskin og er motstandsdyktige mot ekstreme temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for matsikkerhet og hygiene.

Den samme brødkniven med myk takk er også tilgjengelig med hvitt håndtak. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Italia siden 1864.