Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra-hakkekniven er en profesjonell mezzaluna med ett blad, beregnet på presisjonshakking og finhakking i kjøkken med høyt arbeidsvolum. Bladet er 250 mm langt og smidd av NITRO-B, et nitrogenberiket rustfritt stål som gir overlegen skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet.
Det halvpolerte bladet er kombinert med et ergonomisk, svart håndtak i SEBS-termoplastisk elastomer, som ligger godt i kokkens hånd selv under lange tilberedningsøkter. Kniven er NSF International-sertifisert og kan vaskes i oppvaskmaskin, og oppfyller dermed hygienekravene til restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og profesjonelle tilberedningslinjer.
Denne mezzalunaen er produsert i Italia som en del av Supra-serien og passer perfekt i ethvert HoReCa-kjøkken der hurtig og jevn finhakking – av urter, nøtter, hvitløk eller kokt kjøtt – er en daglig nødvendighet.
