Supra Ham Slicer SA58032Y, 32 cm, gul

Supra Ham Slicer SA58032Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skivekniv med et 32 cm (12½") langt blad og en dybde på 3,3 cm, beregnet på å skjære hele skinker og kokt kjøtt i tynne, jevne skiver i delikatessebutikker, cateringkjøkken og restauranter.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for å sikre en langvarig skjærekant. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes på rått kjøtt, fisk eller grønnsaker.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med svart håndtak og i bladlengder fra 24 til 55 cm.