Supra ekstra smal skinkeskjærer SA60028B, 28 cm

Supra Extra Narrow Ham Slicer SA60028B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skiveskjærer med et blad på 28 cm (11"), som bare er 1,8 cm dypt, beregnet på å skjære hele skinker og spekemat i svært tynne, håndskårne skiver i slakterbutikker, delikatessebutikker og restaurantkjøkken. Det ekstra smale bladet krever mindre kraft å føre gjennom skinken enn standard- eller smal skinkeskjærer.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skarphet. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.