Supra skjærekniv SA70055B, 55 cm

Supra-tranchérkniven SA70055B fra Ambrogio Sanelli er en lang tranchérkniv med et blad på 55 cm (21½"), som produsenten angir som en tranchér- og kebabkniv for skjæring av store steker og kjøttstykker i slakterier, cateringvirksomheter og restaurantkjøkken. Den har det lengste bladet i Supra-tranchérserien, og er beregnet på de bredeste stekene og vertikale kebaber.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme modellen finnes også med bladlengder på 23 cm og 40 cm.