Supra bakerkniv, mikrotannet egg SP83032B, 32 cm

Supra Baker Knife SP83032B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell bakerkniv med et 32 cm (12½”) blad med mikrotann for å skjære brød, kaker og bakverk rent uten å knuse krummen. Den er et nytt tilskudd til Supra-serien for 2026, beregnet på bakerier, konditorier og brødstasjoner i cateringvirksomheter.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Sanellis Supra-serie omfatter også buede bakerkniver med myke, harde, bølgete og mikro-tannede egg i kortere lengder.