Sirman Palladio 300 manuell skiveskiver med tyngdekraftsmating, Ø300 mm

Sirman Palladio 300 er en manuell matskjærer med tyngdekraftsmating for profesjonelle kjøkken, delikatessebutikker, hoteller og cateringvirksomheter, bygget rundt et 300 mm langt, forkrommet blad av smidd 100Cr6-karbonstål som skjærer opp til 23 mm tykke skiver. Kroppen i polert, anodisert aluminiumslegering er robust og enkel å rengjøre, med skruer og beslag i rustfritt stål overalt, mens en 310 mm lang skyvebane og en 305 × 270 mm stor matetrakt enkelt rommer store kjøttstykker, kjøttpålegg og ost.

En innebygd, avtakbar sliper med to slipesteiner og dobbel virkning sikrer at bladet alltid yter jevnt uten at det må sendes til ekstern reparasjon, og beskyttelse mot overstrøm og spenningssvikt gir et praktisk sikkerhetslag i et travelt driftsmiljø. Med en nettovekt på 35 kg er Palladio 300 solid nok til å stå stabilt på en tilberedningsbenk, men likevel lett nok å flytte på ved behov – en pålitelig arbeidshest for enhver skiveoperasjon med høyt volum.