Kjølebord for fisk, 1260 mm, -3/-1 °C, 2-dørs

Vitrum Cooling Workbenches CTF12.MF.2.2.LEFT er en kjølebord for fisk — en kjøledisk med tvungen luftsirkulasjon, utviklet for utstilling og tilberedning av fisk i profesjonelle kjøkken, hos fiskehandlere og i restauranter eller hotellkjøkken med fokus på sjømat. Med et nøyaktig temperaturområde på −3 °C til −1 °C holder den fersk fisk ved den optimale temperaturen nær frysepunktet uten at den fryser, noe som ivaretar kvaliteten og forlenger holdbarheten under servering.

Enheten er utformet som en 1260 mm bred benk med 2 dører og 2 skuffer, og passer godt til travle tilberedningslinjer der både tilgang til oppbevaringsplass og arbeidsflate er viktig. Kompressoren er plassert på venstre side, noe som holder høyre side fri og gjør vedlikehold enkelt. Benken drives av en standard 230 V / 50 Hz-strømforsyning og leveres uten GN-skåler — disse er tilgjengelige som en separat GN-skålvariant (CTF12.MF.2.2.LEFT.GN).

Et praktisk valg for fiskedisker, fiskerestauranter og cateringvirksomheter som trenger pålitelig, forskriftsmessig oppbevaring av kjølt fisk integrert i tilberedningslinjen.