Beskrivelse
Lainox Oracle XS er en bordmontert hurtigovn for restauranter, kafeer, hoteller og hurtigmatkjøkken som trenger rask og allsidig tilberedning uten behov for egen avtrekkshette eller vanntilkobling. Kammeret på 280 x 300 mm kombinerer vifteassistert konveksjon, mikrobølgeovn og strålevarme samtidig i «High Speed Oven»-modus, med et temperaturområde på 100–300 °C, eller kan brukes i «Combi Wave»-modus som konveksjonsovn, mikrobølgeovn eller en kombinasjon av de to i temperaturområdet 30–300 °C. Total elektrisk effekt er 3,6 kW ved 16 A på en 1N AC 230 V, 50 Hz-strømforsyning.
Kammeret i 1 mm tykt rustfritt stål AISI 304 har diamantmønster og helt avrundede kanter, og det innebygde Oracle Odorless System (OOS) – et vedlikeholdsfritt katalysatorfilter – håndterer damp, fett og lukt uten avtrekkshette eller røykkanal, og er klassifisert som IPX3 mot vannsprut. Oppskriftene styres via en 7-tommers kapasitiv berøringsskjerm med valg mellom 29 språk, og ovnen kobles via Wi-Fi og USB til den gratis skypattformen Lainox Nabook Plus for oppskriftsadministrasjon og HACCP-loggføring (Ethernet tilgjengelig som tilbehør). En avtakbar, teflonbelagt Oracle Washable Box (OWB) for verktøyfri rengjøring av kammeret er tilgjengelig som tilbehør til Oracle XS.
Denne enheten er utført i svart; spesifikasjonene er de samme for både Oracle XS Steel- og Red-utførelsene.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Utvendige mål (B × D × H)
- 356 x 588 x 580 mm
Temperatur og kjøling
- Min temperatur
- 30°C
- Maksimal temperatur
- 300°C
Energi og elektrisitet
- Energikilde
- Electric
- Elektrisk kraft
- 3.6 kW
- Spenning / frekvens
- 1N AC 230 V, 50 Hz
- Tilkobling
- Wi-Fi and USB to Lainox Nabook Plus cloud (Ethernet available as an accessory)
Bygg og design
- Enhetstype
- High speed oven
- Kontrolltype
- 7-inch capacitive colour touchscreen, One Touch start, choice of 29 languages
- Dører
- 1 pull-down door with ergonomic handle
Materialer og overflatebehandling
- Materiale
- AISI 304 stainless steel
- Utvendig overflatebehandling
- AISI 304 stainless steel
- Innvendig utførelse
- 1-mm-thick AISI 304 stainless steel, diamond-patterned, fully rounded edges
Matlaging og oppvarming
- Kokeflate
- 280 x 300 mm
- Tilberedningsmoduser
- High Speed Oven mode (100–300°C): simultaneous convection, microwave and impingement; Combi Wave mode (30–300°C): convection, microwave or combined
- Beskyttelsestiltak
- IPX3
Produktdetaljer
- Produktserie
- Oracle
Tilbehør og innhold
- Valgfritt tilbehør
- Oracle Washable Box (OWB), aluminium peel, inner door cover, Panini Speed kit
Dokumenter og attester
Dokumenter og attester
Dokumenter
Sertifiseringer
- Sertifiseringer
- CE, EMC, CB, EAC, UKCA, IPX3; compliant with IEC 60335-1, IEC 60335-2-90
