Mychef kammervakuumpakker iSENSOR L PUMP 20, kuppellokk, 20 m³/h pumpe

Mychef iSENSOR L PUMP 20 er en benkmontert kammervakuumpakkemaskin for profesjonelle kjøkken, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter, utstyrt med en tyskprodusert, oljesmurt rotasjonspumpe fra Busch med en kapasitet på 20 m³/t og et kuppeldeksel med automatisk åpning. Maskinen er produsert i Spania av Distform, S.L., og kombinerer to doble 455 mm forseglingsstenger med 10 programmerbare sykluser, som styres via en LCD-skjerm med dreieknapp eller Mychef-appen for iOS/Android via Bluetooth.

Tre patenterte intelligente systemer skiller den fra vanlige kammermaskiner: iVac beregner automatisk den optimale vakuumprosenten for hver matvaretype, iSeal justerer forseglingstid og -temperatur for hver syklus, og SCS (Self Calibration System) sørger for at maskinen forblir nøyaktig kalibrert uten manuell innblanding. Andre funksjoner inkluderer VacPlus for porøse matvarer, SoftAir for gradvis trykkgjenoppretting rundt delikate produkter, Multi Cycle Vacuum (MCV) for gjentatte vakuumcykluser, VacuumStandby for å opprettholde vakuumet i kammeret på ubestemt tid, og AutoCleanOil for automatisk vedlikehold av pumpen.

Med en ekstern vakuumtilkobling, valgbar stopptid og full Bluetooth-tilkobling er iSENSOR L PUMP 20 egnet for forberedelseskjøkken med høy gjennomstrømning, slakterier, sous-vide-drift og alle matvirksomheter som krever jevne, repeterbare vakuumresultater med minimal innblanding fra operatøren.