Mychef kammervakuumpakkemaskin goSENSOR L, 20 m³/t, 0,75 kW

Mychef goSENSOR L er en halvautomatisk kammervakuumpakkemaskin for profesjonelle kjøkken, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter, produsert i Spania og utstyrt med en pumpe på 20 m³/t ved 0,75 kW. Den viktigste funksjonen er sensorbasert vakuumdeteksjon: maskinen avleser automatisk det optimale vakuumnivået, noe som eliminerer usikkerheten knyttet til variasjoner fra syklus til syklus. Det patenterte selvkalibreringssystemet (SCS) tilpasser seg kontinuerlig endringer i høyde, temperatur, omgivelsesklima og oljetilstand – noe som sikrer jevne resultater uten manuell justering.

Det kuppelformede metakrylatlokket gir plass til store gjenstander som ikke ville fått plass i en maskin med flatt lokk, mens H2O-væskemodusen stopper syklusen på akkurat det rette tidspunktet for supper, sauser og våte retter. Vac+ forlenger vakuumet med opptil 20 sekunder utover 100 % for porøse matvarer, og Soft Air slipper ut trykket gradvis for å beskytte skjøre eller delikate produkter. Forseglingsstangen kan forsegle to poser samtidig, og den automatiske selvrensingen av oljen overvåker antall sykluser og varsler personalet når det er på tide med vedlikehold – en praktisk fordel ved drift med høyt volum.

goSENSOR L er egnet for slakterier, hotellkjøkken, sentrale produksjonsanlegg og alle virksomheter som vakuumpakker et bredt utvalg av produkttyper – tørre, flytende, voluminøse eller skjøre – og som trenger pålitelig drift med lite vedlikehold i et kompakt format på 620 × 599 × 453 mm.