Beskrivelse
Sanelli Premana Professional buet kjøkkengaffel er en 300 mm lang profesjonell skjære- og holdegaffel fra Premana i de italienske Alpene, utviklet for daglig bruk i restaurantkjøkken, på hotellbanketter og ved kjøttforberedelse i stor skala. Tindene i kirurgisk rustfritt stål sikrer den korrosjonsbestandigheten og de hygienestandardene som kreves i profesjonelle HACCP-miljøer, mens det korrosjonsbestandige polymerhåndtaket tåler gjentatte steriliseringssykluser.
Den buede tangegeometrien gir kokker presis kontroll når de skal holde store steker, fjærfe og hel fisk på plass under oppskjæring eller porsjonering – en praktisk fordel sammenlignet med rette gafler ved servering av store mengder. Med en hardhet på 54–56 HRC beholder tennene sin form under vedvarende belastning uten å deformeres, noe som gjør denne gaffelen til et pålitelig og langvarig tilskudd til ethvert profesjonelt kjøkkenutstyr.
