Kjøleskap for bakervarer, 550 L, +9/+18 °C, EN 600×800

Alpfrigo BKS 600 er et stående kjøleskap for bakervarer, utviklet for profesjonelle bakerier, konditorier, hoteller og cateringvirksomheter som bruker bakebrett i formatet EN 600×800. Med et innvendig volum på 550 L og et temperaturområde på +9 °C til +18 °C holder det hevet deig, fylte bakverk og delikate bakevarer ved nøyaktige mellomtemperaturer, klare for ovnen eller servering. Konstruksjonen i rustfritt stål (AISI 304) – både innvendig, utvendig og døren – oppfyller hygienekravene i et travlt produksjonskjøkken.

Ventilert sirkulasjon med tvungen luftstrøm, med automatisk elektronisk avriming hver 6. time, sikrer jevn temperaturfordeling uten manuell inngripen. En valgbar driftsmodus for høy luftfuktighet beskytter produkter som er følsomme for uttørking, for eksempel croissanter og berikede deiger, mot at overflaten tørker ut – en viktig fordel sammenlignet med standard kjøling. Viften slås automatisk av når døren åpnes, noe som opprettholder temperaturstabiliteten og energieffektiviteten. Høydejusterbare skinner på L-profiler tilpasser seg ulike brettbelastninger, og en valgfri fotpedal i rustfritt stål gjør det mulig å åpne døren uten å bruke hendene under produksjonsskift med høy gjennomstrømning.

BKS 600 drives av standard 230 V / 50 Hz og bruker bare 0,425 kW, noe som gjør den praktisk for anlegg der strømkapasiteten er begrenset. Monoblokk-kjøleenheten monteres på overbygningen over skapet og kan skiftes ut i sin helhet – noe som minimerer driftsstans dersom det er behov for service. Fire hjul med bremser foran gjør det mulig å flytte den rundt på bakerigulvet uten verktøy. Det er en enkel, vedlikeholdsvennlig løsning for kjøleoppbevaring, utviklet for store bakerier som ikke har råd til uventede temperatursvingninger.