LINEMISS™ MANUAL konvekcijas krāsns, 10x 600x400, 15,8 kW

Unox XB893 ir komerciāla konvekcijas krāsns ar mitruma regulēšanu no LINEMISS™ MANUAL produktu līnijas, kas paredzēta maizes ceptuvēm, konditoreju darbnīcām, viesnīcām un profesionālām virtuvēm, kurām nepieciešama vienmērīga, manuāli kontrolēta cepšana, izmantojot pilnu 10 paplāšu ietilpību (600×400 mm). Ar nominālo jaudu 15,8 kW un darbības temperatūras diapazonu no 80 līdz 260 °C tā nodrošina precīzus un atkārtojamus rezultātus gan delikātu konditorejas izstrādājumu raudzēšanā, gan liela apjoma maizes partiju cepšanā.

Trīs galvenās „Unox“ tehnoloģijas nodrošina izcilu cepšanas kvalitāti: „STEAM.Plus“ nodrošina tūlītēju mitruma pievadi no 48 °C līdz pat 260 °C, izmantojot speciālu manuālo pogu; „AIR.Plus“ vienmērīgi sadala siltumu ar trīs daudzvirzienu ventilatoru palīdzību, kuriem ir reversa režīms un divi ātruma iestatījumi; savukārt „DRY.Plus“ aktīvi izvada mitro gaisu no kameras, ja nepieciešams sauss galarezultāts. Iebūvēta durvju pilienu savākšanas sistēma nodrošina tīru grīdu pat tad, ja durvis ir atvērtas, savukārt L veida plauktu sliedes ar apgāšanās novēršanas sistēmu droši nostiprina paplātes ar 80 mm atstarpi.

Itālijā ražotajam XB893 ir pilnībā no nerūsējošā tērauda izgatavots interjers un eksterjers ar AISI 304 apdari ar noapaļotām malām, LED durvju apgaismojumu, kas nodrošina labu redzamību kamerā, kā arī trīs analogās vadības pogas laika, temperatūras un tvaika regulēšanai — vienkāršas vadības funkcijas, kas ļauj aizņemtajam virtuves personālam strādāt produktīvi bez iepriekšējas apmācības. Tas ir ideāli piemērots vidējiem un lieliem maizes ceptuvju uzņēmumiem, viesnīcu brokastu pasniegšanai un konditorejas izstrādājumu ražošanas līnijām ar lielu caurlaidspēju.