Konvekcinė krosnelė „STEFANIA.MATIC“, 3 skardos, 3 kW

„Unox XEFT-03HS-EMRV STEFANIA.MATIC“ – tai 3 kW galios komercinė konvekcinė krosnelė su drėgmės reguliavimo funkcija, priklausanti „BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER“ serijai, skirta parduotuvių kepykloms, konditerijoms, kavinėms ir viešbučių pusryčių tarnyboms, kuriose vyksta nepertraukiamieji kepimo ciklai.

Ši krosnelė, maitinama standartiniu 220–240 V vienfazių maitinimu, talpina 3 padėklius (460 × 330 mm) ir pasiekia temperatūrą nuo 30 °C iki 260 °C, o drėgmę galima reguliuoti 20 % žingsniais – tai suteikia kepėjams galimybę tiksliai kontroliuoti kruasanų, sluoksniuotos tešlos gaminių, duonos bandelių ir subtilaus konditerijos gaminių plutos bei minkštimo savybes. 7 colių „MASTER“ jutikliniame ekrane galima išsaugoti iki 384 programų, kurių kiekviena gali turėti iki 9 kepimo etapų, o „MULTI.TIME“ funkcija leidžia darbuotojams vienu metu naudoti 10 nepriklausomų laikmačių skirtingiems gaminiams.

Išmaniosios automatizavimo funkcijos — „ADAPTIVE.Cooking™“, „SMART.Preheating“, „READY.BAKE“ ir „AUTO.Soft“ — sumažina įgūdžių reikalavimus kepimui viešojo aptarnavimo erdvėje, o „Wi-Fi“ ir USB jungiamumas užtikrina HACCP duomenų registravimą bei receptų perdavimą tarp skirtingų padalinių. AISI 304 nerūdijančio plieno vidus, nuo apvirsties apsaugotos lentynų bėgelės, dvigubo stiklo durys ir LED durų apšvietimas užtikrina ilgaamžiškumą ir matomumą, kurių reikalauja intensyvios gamybos aplinkos.