„Tecna“ virėjo peilis TC49016W, 16 cm, baltas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ virėjo peilis TC49016W – tai profesionalus virėjo peilis su 16 cm (6¼") ilgio ašmenimis, skirtas pjaustyti, supjaustyti plonais griežinėliais ir supjaustyti kubeliais profesionaliose virtuvėse, restoranuose ir viešojo maitinimo įstaigose. Rankenos spalva atitinka HACCP sistemą: balta spalva žymi peilius, skirtus kepiniams ir pieno produktams, todėl šis peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų kitoms maisto produktų grupėms.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Rankenos viduje yra tvirtas polipropileno šerdis, sujungtas su plieniniu kotu, o išorėje – minkštesnis SEBS sluoksnis su mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos tinka plauti indaplovėje, jas galima sterilizuoti, jos atsparios ekstremalioms temperatūroms ir atitinka galiojančius maisto saugos bei higienos reikalavimus.

Tas pats baltas modelis taip pat gaminamas su 20 cm, 24 cm ir 30 cm ilgio ašmenimis. Šio 16 cm ilgio modelio serijoje taip pat yra raudonų, geltonų, mėlynų, žalių ir juodų rankenų variantai. Sukurtas ir pagamintas Premanoje, Italijoje, „Ambrogio Sanelli“ įmonėje, profesionaliai gaminančioje peilius nuo 1864 metų.