„Supra“ išlenktas kepimo peilis, mikrodantytas ašmenys SP82026W, 26 cm, baltas

„Supra Colore Curved Baker Knife SP82026W“ iš „Ambrogio Sanelli“ – tai profesionalus išlenktas kepėjo peilis su 26 cm (10”) ilgio mikrokarpytu ašmeniu ir balta HACCP atitinkančia rankena, skirtas kepyklų ir pieno produktų gamybos darbams; tai vienas iš keturių peilių su dantukais „Sanelli“ „Pane 4D“ serijoje. Smulki mikrodantytė užtikrina kontroliuojamą pjovimą per plutos ir trapios tekstūros kepinius, nesuplėšant vidaus, todėl peilis tinka kepykloms, konditerijos virtuvėms ir viešojo maitinimo duonos ruošimo punktams.

Peilio ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galandamas lazerio pagalba, kad ašmenys ilgai išliktų aštrūs. Balta SEBS rankena yra ergonomiška ir neslystanti, joje yra antibakterinio priedo, o sklandžiai suformuotas apsauginis apvalkalas užtikrina geresnę higieną. Pagal HACCP spalvų sistemą balta spalva skirta kepiniams ir pieno produktams, todėl peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų su žalia mėsa, žuvimi ar daržovėmis.

Visos medžiagos yra sterilizuojamos, atsparios korozijai ir aukštai temperatūrai, o peilis atitinka galiojančius maisto saugos ir higienos reikalavimus. Sukurtas ir pagamintas Premanoje, Italijoje, „Ambrogio Sanelli“ įmonėje, profesionaliai gaminančioje peilius nuo 1864 metų. „Pane 4D“ serijoje siūlomas šis išlenktas kepimo peilis su keturiais skirtingais ašmenų dantukais, kurių ilgis vienodas – 26 cm: minkštas, kietas, banguotas ir mikro, taip pat galima rinktis juodą rankeną.