„Supra“ mėsininko peilis, „Granton Edge“ SM99024Y, 24 cm, geltonas

„Ambrogio Sanelli“ mėsininko peilis „Supra Butcher Knife SM99024Y“ – tai profesionalus mėsininko peilis su 24 cm ilgio „Granton“ tipo ašmenimis ir geltona HACCP rankena, skirtas virtai mėsai ar paukštienai, kaulų išėmimui, mėsos apipjaustymui ir porcijavimui mėsinėse, mėsos perdirbimo patalpose ir restoranų virtuvėse. Tuščiaviduris „Granton“ tipo ašmenų šlifavimas sumažina trintį su mėsa, todėl mėsos gabalėliai lengvai atsiskiria nuo ašmenų, o ne prilimpa prie jų.

Peilio ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galandamas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Geltona SEBS rankena yra ergonomiška ir neslystanti, joje yra antibakterinio priedo, o sklandžiai suformuota apsauga užtikrina geresnę higieną. Pagal HACCP spalvų sistemą geltona spalva skirta virtam mėsos ar paukštienos produktams, todėl šis peilis naudojamas atskirai nuo įrankių, skirtų žaliai mėsai, žuviai ar daržovėms.

Tas pats modelis gaminamas ir su juodomis bei raudonomis rankenomis, taip pat su 28 cm ilgio ašmenimis. „Ambrogio Sanelli“ gamina profesionalius peilius Premanoje, Italijoje, nuo 1864 metų.