„Lainox Sapiens“ dujinė kombinuotoji krosnelė SAG202B, 20 × GN 2/1, tiesioginis garas

„Lainox Sapiens SAG202B“ – tai ant grindų pastatoma dujinė kombinuotoji krosnelė (tiesioginis garas, be katilo), skirta didelio našumo profesionalioms virtuvėms, talpinanti 20 GN 2/1 arba 40 GN 1/1 padėklų su 63 mm žingsniu ir leidžianti vienu metu patiekti nuo 300 iki 500 patiekalų. Jos dujinio kaitinimo galia yra 80 kW (G20), o elektrinė galia – 1,4 kW esant 6,1 A srovei, maitinama 1N kintamosios srovės 230 V, 50/60 Hz tinklu; išoriniai matmenys – 1102 x 932 x 1812 mm (W x G x A). Rankiniu režimu galima nustatyti konvekciją nuo 30 °C iki 300 °C, garą nuo 30 °C iki 130 °C ir kombinuotą konvekciją bei garą iki 300 °C.

Garą valdo „EcoVapor“ sistema, kuri nustato kameros drėgmės lygį ir naudoja tik tiek energijos, kiek reikia, o „Autoclima“ sistema automatiškai reguliuoja drėgmę per visą kepimo ciklą. Valdymas atliekamas rankiniu būdu per 3,5 colio LCD-TFT spalvotą ekraną su slinkties ir paspaudimo rankenėle, kuriame galima išsaugoti iki 99 kepimo programų. Valymui naudojama automatinė „VCS“ (garinio valymo sistema) plovimo sistema, kuri sumažina ploviklio suvartojimą 30 %.

SAG202B modelis tinka dideliems restoranams, viešbučių virtuvėms, centriniams gamybos padaliniams ir viešojo maitinimo įmonėms, kuriose reikalingas didelio našumo maisto ruošimas.