„Lainox“ kombinuota krosnelė „Sapiens“ SAE201B, 20× GN 1/1, 37,2 kW

„Lainox Sapiens SAE201B“ – tai ant grindų pastatoma elektrinė kombinuotoji krosnelė, skirta didelio našumo profesionalioms virtuvėms, talpinanti 20 GN 1/1 dydžio padėklų su 63 mm tarpu ir vienu kartu patiekianti nuo 150 iki 300 porcijų. Ji sunaudoja 37,2 kW esant 58 A srovei, maitinama 3N kintamosios srovės 400 V, 50 Hz, o jos išoriniai matmenys yra 892 x 862 x 1812 mm (W x G x A). Rankiniu režimu galima nustatyti konvekciją nuo 30 °C iki 300 °C, garą nuo 30 °C iki 130 °C ir kombinuotą konvekciją bei garą iki 300 °C.

Kamera pagaminta iš 1 mm storio 18/10 AISI 304 nerūdijančio plieno su visiškai suapvalintais kraštais, atitinka IPX5 apsaugos nuo vandens srovių klasę, turi fiksuotą daugiapunktį Ø3 mm šerdinį zondą ir „Autoclima“ automatinę klimato kontrolę. Valdymas atliekamas rankiniu būdu per 3,5 colių LCD-TFT spalvotą ekraną su slinkties ir paspaudimo rankenėle; jame galima išsaugoti iki 99 kepimo programų. Durys pagamintos iš dvigubo grūdinto stiklo su galine ventiliacija, turinčio oro kamerą ir šilumą atspindintį vidinį stiklą; vidinis stiklas atsidaro į išorę, kad būtų galima jį valyti.

Valymui naudojama automatinė VCS (Vapor Cleaning System) plovimo sistema su „COMBICLEAN“ plovikliu, o „CALFREE“ kasetė apsaugo garų generatorių nuo kalkių susidarymo. Kaip alternatyva standartinei tiesioginio garo konfigūracijai (SAE201BV) siūlomas variantas su garų generatoriumi (SAE201BS).