„Pizza Group“ elektrinė dviejų aukštų picų krosnelė „Entry 12“, 12 × ø34 cm, 450 °C

„Pizza Group Entry 12“ – tai elektrinė dviejų aukštų picų krosnelė, skirta picerijoms, restoranams ir viešojo maitinimo įstaigoms, kurioje vienu metu galima kepti 12 picų – po 6 kiekviename aukšte, kurių skersmuo siekia iki 34 cm – temperatūroje, siekiančioje 450 °C. Pagaminta Italijoje, kiekviena iš dviejų visiškai nepriklausomų kamerų stovi ant 70 × 105 cm dydžio ugniai atsparios šamotinės akmens krosnies pagrindo, užtikrinančio šiluminę masę ir tolygų pagrindo kaitinimą, kurio reikia norint iškepti autentišką neapolietišką ir klasikinę picą.

Abi kameros valdomos nepriklausomai viena nuo kitos naudojant specialius mechaninius termostatus ir termometrą, todėl operatoriai gali vienu metu kepti skirtingus produktus skirtingose temperatūrose. Stiklinės grūdinto stiklo durys leidžia aiškiai matyti kiekvieną lygį jų neatidarant, o vidinis karščiui atsparus apšvietimas užtikrina, kad kepimo procesą būtų galima stebėti visą laiką. Krosnelė, suvartojanti 14,4 kW esant 400 V / trifaziam maitinimui, puikiai tinka didelio apimties paslaugoms, kur svarbu patikimi ir pakartojami rezultatai. Virtuvėms, kuriose reikalingas maksimalus kepimo ant akmens našumas, siūloma pasirinktinė visiška ugniai atspari danga (lubos ir šoninės sienos).

Nerūdijančio plieno korpusas pritaikytas profesionalioms virtuvėms, o įvairūs papildomi priedai – įskaitant ventiliacinę gaubtą, motorizuotą gaubtą, mobilų stovą ir ratų komplektą – leidžia lengvai įkomponuoti šį prietaisą tiek į stacionarias, tiek į lanksčias virtuvės erdves.