„Moretti Forni“ elektrinė picų krosnelė NEAP 6-C, 6 picoms, 510 °C

„Moretti Forni NEAP 6-C“ (Neapolis 6) – tai profesionali elektrinė atviros konstrukcijos picų krosnelė su integruota tešlos kildinimo kamera, kurioje vienu metu galima iškepti 6 picas (330 mm skersmens) – puikus pasirinkimas didelio apimties picerijoms, viešbučių restoranams ir viešojo maitinimo įmonėms, kurioms reikalingi autentiški neapolietiškos picos rezultatai be malkomis kūrenamos krosnies.

Kepimo kamera pagaminta iš ugniai atsparios medžiagos su keičiamu „Biscotto“ plytų kepimo paviršiumi, kurio maksimali temperatūra siekia 510 °C. Elektroninis temperatūros valdymas užtikrina nepriklausomą viršutinės ir apatinės dalies kontrolę, savaime stabilizuojantys vidiniai deflektoriai sumažina šilumos nuostolius, o šilumą reguliuojanti valymo programa palaiko kamerą parengtyje tarp aptarnavimo ciklų. Izoliacija su šildomomis jungtimis ir „Cool Around®“ oro tarpu užtikrina, kad išoriniai paviršiai būtų saugūs liesti.

Integruota tešlos kildinimo kamera talpina iki 12 padėklų (60×40 cm) ant paslėptų, užrakinamų ratukų, taip sujungdama visą procesą nuo tešlos paruošimo iki kepimo į vieną atskirą įrenginį, turintį 20 pritaikomų programų bei iš anksto nustatytus įkaitinimo, vidutinio, maksimalaus veikimo ir valymo režimus. Italijoje pagamintas „NEAP 6-C“, suderinamas su „SmartBaking“ programėle ir „Wi-Fi“ moduliu, skirtas nuotoliniam stebėjimui, tinka picerijoms, siekiančioms padidinti gamybos apimtis neprarandant kokybės.