Atgal

Šaldymo įranga

Patikima šaldymo įranga yra kiekvienos virtuvės, parduotuvės ir baro pagrindas – pasirinkite ją teisingai, ir visi tolesni procesai vyks sklandžiau. Štai mūsų visas šaldymo įrangos asortimentas: spintos ir prekystaliai tokių prekės ženklų kaip Tefcold ir Coldline, vitrinos salės daliai bei dideliems kiekiams skirti ššaldymo kameros. Turėdami 30 metų patirtį šioje srityje, žinome, kurie įrenginiai tikrai pasiteisina. Dažniausiai pasirenkami Maxima vertikalieji šaldytuvai ir šaldikliai, kurių talpa svyruoja nuo 400 iki 1200 litrų, vitrininiai šaldytuvai – nuo 50 litrų talpos stalinių modelių iki 800 litrų talpos, 14 × GN 1/1 greitojo atšaldymo šaldytuvas ir Vitrum baro šaldymo stalai. Parduotuvėse naudojamos vitrinos yra ekspozicinės šaldymo vitrinos.

Kategorijos

Kategorijos

  • Serve Over Counter, 654L, 0/+4°C Serve Over Counter, 654L, 0/+4°C

    „Tefcold Grey Deli“ vitrina su aptarnavimo anga SOCA25090A, 654 l

    Yra sandėlyje

    10.243,33€ 8.465,56€ be PVM
    10.243,33€ 8.465,56€ be PVM
  • Serve Over Counter, 489L, 0/+4°C Serve Over Counter, 489L, 0/+4°C

    „Tefcold“ pilkos spalvos „Deli Serve-over“ vitrina SOCA18790A, 489 l

    Yra sandėlyje

    8.426,95€ 6.964,42€ be PVM
    8.426,95€ 6.964,42€ be PVM
  • Serve Over Counter, 325L, 0/+4°C Serve Over Counter, 325L, 0/+4°C

    „Tefcold Grey Deli“ vitrina su aptarnavimo anga SOCA12590A, 325 l

    Yra sandėlyje

    7.648,34€ 6.320,94€ be PVM
    7.648,34€ 6.320,94€ be PVM
  • Serve Over Counter, -1/+5°C Serve Over Counter, -1/+5°C

    „Tefcold Deli Serve-over Counter“ SPID250, 2465 mm, -1/+5 °C

    Yra sandėlyje

    7.092,34€ 5.861,44€ be PVM
    7.092,34€ 5.861,44€ be PVM
  • Serve Over Counter, -1/+5°C Serve Over Counter, -1/+5°C

    „Tefcold Deli Serve-over Counter“ SPID200, 1985 mm, -1/+5 °C

    Yra sandėlyje

    6.112,30€ 5.051,49€ be PVM
    6.112,30€ 5.051,49€ be PVM
  • Serve Over Counter, -1/+5°C Serve Over Counter, -1/+5°C

    „Tefcold Deli Serve-over Counter“ SPID150, 1505 mm, -1/+5 °C

    Yra sandėlyje

    5.234,74€ 4.326,23€ be PVM
    5.234,74€ 4.326,23€ be PVM
  • Serve Over Counter, -1/+5°C Serve Over Counter, -1/+5°C

    „Tefcold Deli Serve-over Counter“ SPID130, 1265 mm, -1/+5 °C

    Yra sandėlyje

    4.716,45€ 3.897,89€ be PVM
    4.716,45€ 3.897,89€ be PVM
  • Serve Over Counter, -1/+5°C Serve Over Counter, -1/+5°C

    „Tefcold Deli Serve-over Counter“ SPID100, 1025 mm, -1/+5 °C

    Yra sandėlyje

    4.147,50€ 3.427,69€ be PVM
    4.147,50€ 3.427,69€ be PVM
  • Saladette Counter GN1/1, 320L, +2/+10°C Saladette Counter GN1/1, 320L, +2/+10°C

    „Tefcold“ 3 durų „G-Line“ salotų ruošimo stalas GSS435, 320 l

    Yra sandėlyje

    1.634,98€ 1.351,22€ be PVM
    1.634,98€ 1.351,22€ be PVM
  • Saladette Counter GN1/1, 201L, +2/+10°C Saladette Counter GN1/1, 201L, +2/+10°C

    „Tefcold“ dviejų durų „G-Line“ salotų ruošimo stalas GSS20, 201 l

    Yra sandėlyje

    1.129,64€ 933,59€ be PVM
    1.129,64€ 933,59€ be PVM
  • Refrigerated Display Case (Freezing), 248L, -22/-18°C Refrigerated Display Case (Freezing), 248L, -22/-18°C

    „Tefcold“ šaldytų desertų vitrina UPD400-F, 248 l, -22/-18 °C

    Yra sandėlyje

    3.093,26€ 2.556,41€ be PVM
    3.093,26€ 2.556,41€ be PVM
  • Refrigerated Display Case (Cooling), 248L, +2/+8°C Refrigerated Display Case (Cooling), 248L, +2/+8°C

    „Tefcold“ tortų vitrina UPD400-C, 248 l, +2/+8 °C

    Yra sandėlyje

    2.386,50€ 1.972,31€ be PVM
    2.386,50€ 1.972,31€ be PVM
  • Refrigerated Display Counter, 400L Refrigerated Display Counter, 400L

    „Tefcold“ šaldomoji vitrina LPD1503F/BLACK, 400 l, 0/+8 °C

    Yra sandėlyje

    2.950,73€ 2.438,62€ be PVM
    2.950,73€ 2.438,62€ be PVM
  • Saladette Counter GN1/1, 230L, +2/+10°C Saladette Counter GN1/1, 230L, +2/+10°C

    „Tefcold“ atviras salotų ruošimo stalas SA920, 230 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    994,17€ 821,63€ be PVM
    994,17€ 821,63€ be PVM
  • Saladette Counter GN1/1, 230L, +2/+10°C Saladette Counter GN1/1, 230L, +2/+10°C

    „Tefcold“ „Saladette“ maisto ruošimo stalas SA914, stalčiai, 230 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    1.556,05€ 1.285,99€ be PVM
    1.556,05€ 1.285,99€ be PVM
  • Saladette Counter GN1/1, 230L, +2/+10°C Saladette Counter GN1/1, 230L, +2/+10°C

    „Tefcold“ vienos durų salotų ruošimo stalas SA912, 230 l, +2/+10 °C

    Yra sandėlyje

    1.292,20€ 1.067,93€ be PVM
    1.292,20€ 1.067,93€ be PVM

Užsisakykite konsultaciją dėl konkretaus projekto

Palikite savo kontaktinius duomenis, ir mes jums perskambinsime.

Pateikti užklausą

Susijusios kategorijos

1 5

Planavimo vadovas

Kaip planuoti komercinę šaldymo įrangą

Šaldymo įranga yra vienintelė virtuvės sistema, kuri niekada negauna laisvos nakties, ir vienintelė, kurioje blogas sprendimas toliau kainuoja kiekvieną dieną dešimt metų. Štai kaip mes tai einame kartu su klientais – po 3000+ objektų klausimų eiliškumas svarbesnis už prekės ženklą.

Pradėkite nuo šaldymo grandinės, o ne nuo spintos

Sekite maistą: pristatymas, didelių kiekių laikymas, paruošimas, aptarnavimas, ekspozicija, likučiai. Kiekvienas žingsnis reikalauja kitokio šalčio, o trūkumas atsiranda ten, kur du žingsniai dalijasi viena spinta. Daugumai virtuvių, kurioms atrodo, kad trūksta šaldymo įrangos, trūksta ne litrų – trūksta tinkamo šalčio tinkamoje vietoje.

Laikymas, paruošimas ir ekspozicija atlieka skirtingus darbus

Didelių kiekių laikymui reikia aukštų spintų arba kameros: žiūrėkite vertikalius šaldytuvus ir šaldymo kameras. Paruošimui reikia šalčio po darbo paviršiumi, ten, kur ranka jau yra – po stalviršiu ir darbo paviršiuje montuojama įranga. Ekspozicijai reikia stiklo ir šviesos, ir ji stovi salėje: vitrininiai šaldytuvai. Pirkite juos pagal užduotį, o ne lygindami litrus su eurais.

Temperatūros diapazonai yra tikroji specifikacija

Šaldytas laikymas yra maždaug 0 iki +10 °C, užšaldytas – apie −22 iki −18 °C, o abiejose pusėse yra specializuotų diapazonų: žemiau nulio aušintuvai žuviai ir ikrams, mėsos brandinimas (Dry Aged). Greitas atšaldymas yra atskira kategorija: greitojo šaldymo ir šoko užšaldymo aparatai egzistuoja todėl, kad greitas karšto maisto pervedimas per pavojingą temperatūros zoną yra maisto saugos reikalavimas, o ne patogumas.

Spintos ar kamera

Perėjimo tašką paprastai lemia pristatymų ritmas, o ne meniu dydis. Kai tik perkate savaitiniais kiekiais arba kai turite daugiau nei keturias penkias dideles spintas, šaldymo kamera paprastai yra ir pigesnė vienam litrui, ir patogesnė dirbti. Žemiau šios ribos spintos lieka lankstesnės.

Kur dingsta šiluma

Įmontuoti agregatai laiko viską viename korpuse – greitai sumontuojami, bet šiluma lieka patalpoje. Nuotolinės sistemos kondensacinę dalį perkelia kitur, ir tai išlaiko virtuves vėsesnes, o prekybos sales tylesnes; tai tampa protingu numatytuoju sprendimu, kai tik dirba keli įrenginiai. Visam mažmeninės prekybos vaizdui žiūrėkite komercinę šaldymo įrangą.