Vitrininiai šaldytuvai

Šaldoma vitrina yra darbščiausias salės pardavėjas. Pirkėjai ima tai, kas atrodo šviežiausiai, ir būtent vitrina lemia, ar prekė taip atrodo. Specifikacija seka pirkimo momentą, o ne prekę.

Priderinkite vitriną prie to, kaip žmonės perka

Aptarnavimo prekystaliai pastato personalą tarp pirkėjo ir prekės – tai tinka kulinarijai, mėsos ir žuvies prekystaliams ir viskam, kas parduodama pagal svorį. Savitarnos vitrinos leidžia pirkėjui prekę pasiimti pačiam, o tai didina krepšelio vertę ir tinka maistui išsinešti, gėrimams ir fasuotoms šaldytoms prekėms. Impulsiniai formatai – ant prekystalio statomos vitrinos ir šaldymo salos – dėtini ten, kur susidaro eilė, o ne ten, kur prie sienos liko vietos. Daugumai parduotuvių reikia dviejų iš trijų.

Šaldyta ar užšaldyta ir kiek šalta

Šaldyta ekspozicija dirba virš nulio ir apima konditeriją, kulinariją, gėrimus ir šviežias prekes. Užšaldyta ekspozicija yra pakankamai šalta, kad ledai liktų kieti – čia siūlomos vertikalios šaldymo vitrinos dirba maždaug −24 iki −16 °C, ir būtent šis diapazonas prekę išlaiko iš tikrųjų užšaldytą, o ne tik šaltą. Ledams ir gelato taikomi savi reikalavimai: žiūrėkite ledų ir gelato šaldiklius.

Planuokite metrais, pirkite litrais

Mažmeninė prekyba planuoja prekybos salę metrais; įranga parduodama naudingo tūrio litrais. Svarbu abu. Asortimentas driekiasi nuo kompaktiškų butelių aušintuvų su pora šimtų litrų iki šaldymo salų ir kombinuotų šaldiklių, viršijančių 900 litrų ir du metrus ilgio. Pirmiausia išsiaiškinkite, kiek metrų leidžia jūsų planas, tada patikrinkite, ar už jų esantys litrai atitinka tai, kaip dažnai papildote prekes.

Stiklinės durys ar atviras priekis

Atviros vitrinos parduoda agresyviau – tarp rankos ir prekės nėra nieko – o jų eksploatacija kainuoja gerokai brangiau. Šaldytuvai su stiklinėmis durimis ženkliai sumažina energijos sąnaudas ir šiltoje parduotuvėje geriau išlaiko temperatūrą, sumokėdami už tai vienu papildomu pirkėjo judesiu. Sąžiningas principas: atviras priekis didelės apyvartos prekėms, stiklinės durys viskam, kas stovi ilgiau.

Kur dingsta šiluma

Įmontuoti agregatai yra savarankiški: prijungi ir veikia, bet šiluma ir kompresoriaus triukšmas lieka patalpoje. Nuotoliniai agregatai kondensacinę dalį išveda į lauką arba techninę patalpą – tyliau, vėsiau prekybos salėje ir standartas, kai tik vitrinų yra kelios. Nuo kelių įrenginių nuotolinis sprendimas per parduotuvės gyvavimo laiką paprastai kainuoja pigiau. Visos parduotuvės planui pradėkite nuo prekybos centrų šaldymo įrangos.