Indaplovės

Niekas taip nestabdo gero aptarnavimo kaip indų plovimas, kuris nespėja su tempu. Tinkama mašina paverčia plautuvės kampą ciklu, kuris sukasi pats. Štai kaip tai sąžiningai išmatuoti.

Po stalviršiu, gaubtinė ar prastumiama

Po stalviršiu montuojamos mašinos telpa po darbo paviršiumi ir tinka barams, kavinėms ir mažoms virtuvėms – viskas vieno žmogaus rankos atstumu. Gaubtinės mašinos pakelia gaubtą virš krepšio ir susidoroja su veikiančio restorano apimtimi. Prastumiamos sistemos ima nešvarius indus iš vienos pusės ir išduoda švarius iš kitos, ir būtent to reikia, kai tik plovykloje dirba du žmonės ir srautas turi judėti viena kryptimi. Formatą lemia ir planas, ir porcijų skaičius.

Krepšio dydis ir krepšiai per valandą

Du skaičiai lemia, ar mašina spės. Krepšio dydis – 500×500 mm yra standartas, 500×600 mm priima didesnius padėklus ir lėkštes. Ir pralaidumas, nurodomas krepšiais per valandą: čia siūlomos mašinos driekiasi nuo maždaug 30 krepšių per valandą mažesniems gaubtiniams modeliams iki 60 krepšių per valandą prastumiamoms ir didesnėms gaubtinėms mašinoms. Padauginkite labiausiai apkrautos valandos porcijas iš krepšių skaičiaus, kurį kiekviena porcija sukuria; jei rezultatas viršija mašinos rodiklį, devintą vakaro krausite lėkštes.

Elektros prijungimas

Po stalviršiu montuojami modeliai tiekiami ir 230 V vienfazės, ir 400 V trifazės versijos – ir būtent ši specifikacija dažniausiai sugriauna montavimą. 230 V mašina jungiasi prie to, ką kavinė jau turi; 400 V mašinai reikia trifazio prijungimo tiesiai plovimo zonoje. Patikrinkite skydą prieš rinkdamiesi, o ne po to.

Talpyklos, vanduo ir chemija

Talpyklos tūris lemia, kiek stabilus apkrautą valandą lieka plovimo vanduo; didesnės ir dviejų talpyklų mašinos esant apkrovai geriau išlaiko ir temperatūrą, ir švarą. Ne mažiau svarbus vandens kietumas – kieto vandens rajonuose minkštiklis nėra pasirinkimo klausimas, jei norite stiklinių, kurios atrodo švarios, o ne tik yra švarios. Stiklinėms skirtos mašinos vertos atskiro dėmesio: žiūrėkite stiklinių plovimą.

Kas vyksta abiejose mašinos pusėse

Indaplovė yra sistema, o ne atskiras prietaisas. Rūšiavimas ir nuvalymas vyksta ant indų plovimo stalų ir prie plautuvių su pirminiu skalavimu; maisto atliekoms ir riebalams reikia savo sprendimo. Suplanuokite visus tris, ir plovykla nustos būti patalpa, kurioje niekas nenori dirbti. Visas asortimentas – skiltyje indų plovimas ir higiena.