Supra Narrow Boning Knife SD07014L, 14 cm, sininen

Ambrogio Sanellin Supra Narrow Boning Knife SD07014L on ammattikäyttöön tarkoitettu kapea luunpoistoveitsi, jonka terän pituus on 14 cm (5½"). Se on tarkoitettu kalojen ja äyriäisten sekä pienten luiden tarkkaan ja täsmälliseen luunpoistoon keittiöissä ja jalostustiloissa, joissa tehtävät on eroteltu HACCP-värikoodien mukaisesti. Sininen kahva varmistaa, että veitsi pysyy kalojen ja äyriäisten käsittelyalueella.

Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen kappale teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Sininen SEBS-kahva on luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja on varustettu sileällä suojuksella, mikä parantaa hygieniaa. Kaikki materiaalit ovat steriloitavissa.

Samaa kapeaa luunpoistoveistä valmistetaan myös 12, 16 ja 18 cm:n terillä sekä mustilla, punaisilla, keltaisilla ja violeteilla kahvoilla. Ambrogio Sanelli on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Italiassa vuodesta 1864 lähtien.