Sirman Gravity -leivänpäällisten viipalointikone Topaz 250 CE, Ø250 mm

Sirman Topaz 250 CE on ammattikäyttöön tarkoitettu, painovoimalla toimiva leivänleikkuri, joka on varustettu 250 mm:n pituisella, karkaistusta teräksestä taotulla terällä, jonka kulma on 25°, ja jolla voidaan leikata jopa 13 mm paksuja viipaleita. Anodisoidusta alumiiniseoksesta valmistetun rungon ansiosta laitteen paino on vain 14 kg, mikä tekee siitä käytännöllisen työpöydälle sijoitettavaksi deli-liikkeissä, hotellikeittiöissä, ravintoloissa ja catering-palveluissa, joissa tila ja helppokäyttöisyys ovat tärkeitä tekijöitä.

Asynkroninen Poly-V-hihnakäyttöinen moottori käy 1 400 kierrosta minuutissa ja kuluttaa vain 0,145 kW, mikä takaa tasaisen ja hiljaisen leikkauksen sekä alhaisen energiankulutuksen pitkäkestoisessa käytössä. Itsevoitelevat kelkkaholkit vähentävät huoltotarvetta, ja 230 × 230 mm:n syöttölevy sopii vakiokokoisille kylmäleikattaville annoksille koko 240 mm:n kelkan liikealueella. Huomaa, että CE-perusmallissa ei ole sisäänrakennettua teroitinta – terän huoltoon tarvitaan erillinen teroituslaite.