Sirman Gravity -ruokaleikkuri MIRRA 300 Y09, Ø300 mm, 210 W

Sirman MIRRA 300 Y09 on painovoimalla toimiva, kalteva manuaalinen leikkuri, joka on suunniteltu jatkuvaan ammattikäyttöön ravintoloissa, delikatessikaupoissa, hotellikeittiöissä ja pitopalveluissa. Sen 300 mm:n pituinen, taottu ja karkaistu terä – jota käyttää 210 W:n tuuletettu moottori – leikkaa jopa 13 mm paksuisia viipaleita 285 mm:n liukumatkalla ja käsittelee tasalaatuisesti kaiken suolalihasta koviin juustoihin.

Runko on valettu anodisoidusta alumiiniseoksesta, mikä takaa kestävyyden ja helpon puhdistuksen, kun taas itsevoitelevat holkit ja hiotut tapit pitävät kelkan liikkeessä sujuvasti ilman säännöllistä voitelua. Valettu teroitinyksikkö pitää terän terävänä työpaikalla, ja mukana toimitettava CE-sertifioitu kelkan vapautuslaite täyttää ammattimaiset turvallisuusvaatimukset. Teflonpinnoitettuja tai hammastettuja terävaihtoehtoja on saatavilla pyynnöstä käyttäjille, joiden on käsiteltävä erilaisia tuotetyyppejä.