Sirmanin painovoimalla toimiva manuaalinen viipalointikone Palladio 300, Ø300 mm

Sirman Palladio 300 on painovoimalla toimiva manuaalinen lihaleikkuri ammattikeittiöihin, delikatessiliikkeisiin, hotelleihin ja pitopalveluihin. Laitteen ytimenä on 300 mm:n pituinen kromipinnoitettu 100Cr6-terästerä, joka leikkaa jopa 23 mm:n paksuisia paloja. Kiillotettu, anodisoitu alumiiniseosrunko on vankka ja helppo puhdistaa, ja siinä on kauttaaltaan ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruuvit ja kiinnikkeet. 310 mm:n liukukiskon pituus ja 305 × 270 mm:n syöttösuppilo mahdollistavat suurten liha-, leikkele- ja juustopaloiden helpon leikkaamisen.

Sisäänrakennettu, irrotettava kaksikivinen kaksoistoiminen teroitin varmistaa terän tasaisen suorituskyvyn ilman, että laitetta tarvitsee viedä muualle, ja ylivirta- sekä jännitteettömyyssuojaus tuovat käytännöllisen turvallisuustason kiireiseen käyttöympäristöön. Nettopainoltaan 35 kg:n Palladio 300 on riittävän vankka pysyäkseen paikallaan valmistelupöydällä, mutta silti riittävän helppo siirtää tarvittaessa – luotettava työjuhta mihin tahansa suurivolyymiseen viipalointityöhön.