Kuvaus
OEM PF33MT on PIZZAFORM-sarjan kuumapuristava pizzataikinan muotoilija, joka on suunniteltu suurten volyymien pizzerioille, ravintoloille ja pitopalveluille, jotka tarvitsevat tasalaatuisia, muotoiltuja pizzapohjia nopeasti. Sen 330 mm:n lämmitetyt puristuslevyt puristavat ja muotoilevat jokaisen pohjan noin 3 sekunnissa, tuottamalla jopa 250 pohjaa tunnissa — mikä tekee siitä luotettavan tuotannon työjuhdan pizzanvalmistuslinjalla.
MT-mallissa kartiomainen (levenevä) ylälevy yhdistetään tasaisen ala-levyn kanssa, jolloin taikina puristuu koneesta suoraan pohjaksi, jolla on luonnollisesti kohoava reuna – klassinen pizzan profiili. Levyt kuumenevat enintään 180 °C:seen, jolloin taikinan pinta kiinteytyy hieman ilman esikypsentämistä. Kone kuluttaa 3,25 kW tavallisella 400 V:n kolmivaihevirralla, ja yksivaiheinen 230 V:n vaihtoehto on saatavilla kohteisiin, joissa kolmivaihevirtaa ei ole asennettu.
OEM-valmistaja AUREA – ALI S.p.A. on valmistanut ja myöntänyt CE-sertifikaatin PF33MT-mallille Italiassa. Laite on varustettu kattavilla suojauksilla käyttäjän turvallisuuden takaamiseksi, ja sen toimivuus on vahvistettu laboratoriossa suoritettujen 350 000 testisyklin avulla. Sen vapaasti seisovan rakenteen ansiosta se sopii erinomaisesti erilliseen pizzanvalmistuspisteeseen, ja valinnaisen pyöräsarjan avulla laitteen siirtäminen on helppoa.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 430 x 580 x 780 mm
Lämpötila ja jäähdytys
- Enimmäislämpötila
- 180°C
Energia ja sähkö
- Sähköteho
- 3.25 kW
