Kuvaus
Lainox Oracle XS on työtasolle asennettava pikauuni ravintoloille, kahviloille, hotelleille ja pikaruokakeittiöille, joissa tarvitaan nopeaa ja monipuolista ruoanlaittoa ilman erillistä liesituuletinta tai vesiliitäntää. Sen 280 x 300 mm:n kokouskammiossa yhdistyvät tuuletuskonvektiolämmitys, mikroaaltolämmitys ja suora lämpösäteily samanaikaisesti High Speed Oven -tilassa, jonka lämpötila-alue on 100–300 °C, tai se toimii Combi Wave -tilassa konvektiouunina, mikroaaltouunina tai näiden yhdistelmänä lämpötila-alueella 30–300 °C. Kokonaisteho on 3,6 kW, virrankulutus 16 A, ja laite toimii 1N AC 230 V, 50 Hz -virtalähteellä.
1 mm:n paksuinen AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu kammio on timanttikuvioitu ja siinä on täysin pyöristetyt reunat. Laitteeseen integroitu Oracle Odorless System (OOS) – huoltovapaa katalyyttisuodatin – poistaa höyryn, rasvan ja hajut ilman liesituuletinta tai savupiippua, ja laitteen suojausluokka on IPX3 vesisuihkuja vastaan. Reseptien hallinta tapahtuu 7 tuuman kapasitiivisella kosketusnäytöllä, jossa on valittavana 29 kieltä, ja uuni yhdistyy Wi-Fi- ja USB-yhteyden kautta ilmaiseen Lainox Nabook Plus -pilvialustaan reseptien hallintaa ja HACCP-kirjaamista varten (Ethernet saatavana lisävarusteena). Oracle XS -mallissa on saatavana lisävarusteena irrotettava, teflonpinnoitettu Oracle Washable Box (OWB), joka mahdollistaa kammiopuhdistuksen ilman työkaluja.
Tämä laite on punainen; samat tekniset tiedot koskevat sekä Oracle XS Steel- että Black-värivaihtoehtoja.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Fyysiset mitat
- Ulkomitat (L×S×K)
- 356 x 588 x 580 mm
Lämpötila ja jäähdytys
- Minimilämpötila
- 30°C
- Enimmäislämpötila
- 300°C
Energia ja sähkö
- Energialähde
- Electric
- Sähköteho
- 3.6 kW
- Jännite / taajuus
- 1N AC 230 V, 50 Hz
- Yhteydet
- Wi-Fi and USB to Lainox Nabook Plus cloud (Ethernet available as an accessory)
Rakentaminen ja suunnittelu
- Laitetyyppi
- High speed oven
- Ohjausmuoto
- 7-inch capacitive colour touchscreen, One Touch start, choice of 29 languages
- Ovet
- 1 pull-down door with ergonomic handle
Materiaalit ja viimeistely
- Materiaalit
- AISI 304 stainless steel
- Ulkoverhoilu
- AISI 304 stainless steel
- Sisätilojen viimeistely
- 1-mm-thick AISI 304 stainless steel, diamond-patterned, fully rounded edges
Ruoanlaitto ja lämmitys
- Keittoalue
- 280 x 300 mm
- Ruoanlaittotilat
- High Speed Oven mode (100–300°C): simultaneous convection, microwave and impingement; Combi Wave mode (30–300°C): convection, microwave or combined
- Suojausmenettelyt
- IPX3
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Oracle
Lisävarusteet ja sisältö
- Valinnaiset lisävarusteet
- Oracle Washable Box (OWB), aluminium peel, inner door cover, Panini Speed kit
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Sertifikaatit
- CE, EMC, CB, EAC, UKCA, IPX3; compliant with IEC 60335-1, IEC 60335-2-90
