Fama Electric -lihamylly TI12, 0,75 kW, 150–200 kg/h

Fama MOD TI12 on Enterprise-järjestelmään perustuva ammattikäyttöön tarkoitettu sähköinen lihamylly, joka pystyy käsittelemään 150–200 kg lihaa tunnissa yksivaiheisella 230 V:n virransyötöllä. Italiassa valmistetun laitteen runko ja koko jauhatusyksikkö – mukaan lukien syöttölevy, itseteroittuva terä ja suulake – on valmistettu AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä, minkä ansiosta se sopii yhtä hyvin lihakaupan tiskille, hotellikeittiöihin kuin suurten volyymien ravintoloiden valmistustiloihinkin.

1,0 HP:n tuuletettu asynkronimoottori käyttää ruuvia 200 RPM:n nopeudella kierukkavaihteiston kautta, joka on öljykylpyssä, mikä pitää melun ja lämmön alhaisina pitkäkestoisen käytön aikana. Turvallisuudesta huolehtivat 24 V:n matalajänniteohjausjärjestelmä ja sisäänrakennettu moottorin ylikuumenemissuoja – molemmat ovat käytännön vaatimuksia vilkkaissa ammattikeittiöissä. Vakiovarusteena toimitetaan Ø 6 mm:n täyttölevy; lisävarusteena on saatavana makkara- ja pussittamissarja sekä peruutusvaihde pyynnöstä.

TI12 on kooltaan 215 × 440 × 440 mm ja painaa nettopainoltaan vain 19 kg, joten se mahtuu hyvin valmistuspöydälle. Laite tarjoaa ammattitason suorituskyvyn ilman, että se vie erityistä lattiapinta-alaa — se on käytännöllinen valinta pitopalveluille, deli-liikkeille ja keskisuurille ravintoloille, jotka tarvitsevat luotettavaa päivittäistä jauhamista ilman, että laite vie yhtä paljon tilaa kuin lattialle asennettava malli.