Leipomon jäähdytyskaappi, 650 L, +9/+18 °C

Alpfrigo CM 700 H on yksioinen, pystymallinen leipomokaappi, jonka tilavuus on 650 L. Se on suunniteltu EN 1- ja EN 2 -leipomolautasten säilyttämiseen ja lämpötilan pitämiseen välillä +9 °C – +18 °C – mikä on ihanteellinen lämpötila-alue taikinan kohottamiseen, leivonnaisten lepoaikaan sekä kuivumiselle alttiiden leipomotuotteiden lyhytaikaiseen säilytykseen. Se on suunniteltu ammattikäyttöön leipomoihin, konditoriayrityksiin, hotellikeittiöihin ja ateriapalveluihin, ja se sopii kaikkiin suurikapasiteettisiin ympäristöihin, joissa luotettava ja tasainen jäähdytys on ehdottoman tärkeää.

Kokonaan ruostumattomasta teräksestä valmistetun rungon ulkopinta on viimeistelty Scotch-Brite-menetelmällä ja sisäpinta 2B-viimeistelyllä, ja sen takana on 70 mm:n paksuinen, korkeapaineella ruiskutettu polyuretaanieriste, jonka tiheys on 45 kg/m³. Sivusuunnassa toimiva, pakotetulla ilmankierrolla varustettu monoblock-jäähdytysyksikkö takaa tasaisen ilmankierron, ja yksikkö on kokonaan vaihdettavissa paikan päällä — mikä minimoi seisokkiajan. Kolmikerroksinen pallomainen ovitiiviste on vaihdettavissa ilman työkaluja, ja kaikki sisäosat ovat irrotettavia ja astianpesukoneen kestäviä, mikä mahdollistaa nopean ja perusteellisen puhdistuksen.

Valinnainen korkean kosteuden toimintatila suojaa kosteudelle herkkiä tuotteita, ja valinnainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu jalkapoljin mahdollistaa oven avaamisen kädet vapaana — mikä on käytännöllinen etu kiireisen tuotannon aikana. Kaappi liikkuu neljällä pyörällä, joissa on etujarrut, ja teleskooppisesti säädettävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut jalat tasoittavat epätasaiset lattiat vaivattomasti.