Tecna kokknoa TC49016W, 16 cm, valge

Ambrogio Sanelli toodetud Tecna kokanoa TC49016W on professionaalne kokanoa 16 cm (6¼") teraga, mis on mõeldud tükeldamiseks, viilutamiseks ja kuubikuteks lõikamiseks professionaalsetes köökides, restoranides ja toitlustusettevõtetes. Käepideme värv vastab HACCP-süsteemile: valge tähistab pagaritoodete ja piimatoodete jaoks mõeldud noaid, seega hoitakse seda noa eraldi teiste toidugruppide jaoks kasutatavatest tööriistadest.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga karastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga on laserjuhtimisega lõplikult teritatud, et tagada tera pikaajaline teravus. Käepideme tugev polüpropüleenist südamik on ühendatud tera varreosaga ning kaetud pehmema SEBS-väliskihiga, milles sisalduvad mikroküpsised vähendavad libisemist ja parandavad haaret. Kõik materjalid on nõudepesumasinakindlad, steriliseeritavad ja vastupidavad äärmuslikele temperatuuridele ning vastavad kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele.

Sama valget mudelit valmistatakse ka 20 cm, 24 cm ja 30 cm pikkuste teradega. Selle 16 cm pikkuse puhul on sarjas saadaval ka punased, kollased, sinised, rohelised ja mustad käepidemed. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast.