Kirjeldus
Ambrogio Sanelli Tecna kokanuga TC49020W on professionaalne kokanuga 20 cm (8") pikkuse teraga, mis on mõeldud tükeldamiseks, viilutamiseks ja kuubikuteks lõikamiseks professionaalsetes köökides, restoranides ja toitlustusettevõtetes. Käepideme värv vastab HACCP-süsteemile: valge värv tähistab pagaritoodete ja piimatoodete jaoks mõeldud noaid, seega hoitakse seda nuga eraldi teiste toidugruppide jaoks kasutatavatest tööriistadest.
Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Käepideme tugev polüpropüleenist südamik on ühendatud tera varreosaga ning kaetud pehmema SEBS-väliskihiga, milles sisalduvad mikroküpsised vähendavad libisemist ja parandavad haaret. Kõik materjalid on nõudepesumasinas pestavad, steriliseeritavad ja vastupidavad äärmuslikele temperatuuridele ning vastavad kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele.
Sama valget mudelit toodetakse ka 16 cm, 24 cm ja 30 cm pikkuste teradega. Selle 20 cm pikkuse puhul on sarjas saadaval ka punased, kollased, sinised, rohelised ja mustad käepidemed. Disainitud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Materjalid ja viimistlus
- Terade materjal
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terade viimistlus
- Semi-polished
- Käepideme materjal
- Dual-injection: polypropylene core with a SEBS outer layer and anti-slip microspheres
- Käepideme värv
- White (HACCP: bakery and dairy)
- Võib pesta nõudepesumasinas
- Yes
- Steriliseeritav
- Yes
Terad ja jõudlus
- Nuga tüüp
- Chef's knife
- Terade pikkus
- 200 mm
- Terade pikkus
- 8"
- Teritamise meetod
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Toote üksikasjad
- Tootesari
- Tecna Colore
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Saadetis
- 1–2 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 1–2 nädalat
Päritolu ja tavad
- Päritoluriik
- Italy
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Lae alla (PDF) Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Toiduga kokkupuutumise nõuete täitmine
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
