Supra kokknoa SC49026L, 26 cm, sinine

Ambrogio Sanelli Supra kokanoa SC49026L on professionaalne kokanoa, mille tera pikkus on 26 cm (10¼") ja tera paksus kannaosas 5,7 cm; see on mõeldud tükeldamiseks, viilutamiseks ja kuubikuteks lõikamiseks restoraniköögi ja toitlustusettevõtete tingimustes. Sinine käepide on HACCP-värvikoodiga märgistatud kala ja mereandide jaoks, mis võimaldab seda eraldada teiste toiduainete jaoks kasutatavatest noadest.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Sinine SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsepiiriga, mis tagab parema hügieeni.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutus- ja hügieeninõuetele. Kavandatud ja valmistatud Itaalias ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Sama mudelit valmistatakse ka punase, kollase, valge, rohelise ja pruuni käepidemega ning tera pikkusega 16–30 cm.