Beskrivning
Sanelli Ambrogio Canal Knife U Shape är ett professionellt garneringsverktyg för kockar som behöver göra exakta dekorativa snitt i frukt, grönsaker och citrusskal. Dess U-formade, halvcirkelformade bladprofil skär rena, jämna spår i ett enda snitt – perfekt för citrusspiraler, snidade grönsaker och garnering vid uppläggning i restaurangkök, hotellbanketter och cateringverksamhet.
Tillverkade i Premana, Valsassina, Italien – Italiens historiska huvudstad för bestick – och varje kniv är handbearbetad, där slipning och slutlig vässning utförs för hand. Bladet är smitt av kväveberikat rostfritt stål (Bonpertuis®-kvalitet), vilket ger en skärpa och korrosionsbeständighet som tål professionell daglig användning.
