Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra-stekkniven med slät egg är en bordskniv av professionell kvalitet avsedd för restauranger, stekhus, hotell och cateringföretag. Den har ett 11 cm långt, slätt blad utan tandning som slipats till en hårdhet på 57 HRC och bearbetats med laserstyrd slipning för en precis och hållbar egg.
Bladet är smitt av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål – tillverkat i Premana, Italien – vilket ger överlägsen korrosionsbeständighet och skärpa under dagliga användningsförhållanden. Det svarta handtaget av SEBS-elastomer har ett antibakteriellt medel integrerat direkt i sin struktur och ger ett säkert, halkfritt grepp även i fuktiga köksmiljöer, medan full diskmaskinskompatibilitet säkerställer snabb omsättning under drift.
Supra-serien är certifierad enligt NSF International och ackrediterad enligt ISO 22000 samt uppfyller kraven i EG-förordning nr 1935/2004 om material som kommer i kontakt med livsmedel – vilket gör den till ett pålitligt och revisionsklart val för alla professionella restaurangverksamheter.
