Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra är en professionell skärkniv med ett 300 mm långt blad, tillverkad i Italien för kökspersonal på restauranger, hotell och cateringföretag som ställer höga krav på precision och hygien vid varje serveringstillfälle. Bladet är smitt av NITRO-B kväverikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) och bearbetat med laserstyrd slipning för att uppnå en hårdhet på 57 HRC – vilket ger en ren och jämn skärkant vid skärning av stekar, charkuterier och stora köttbitar.
Det röda handtaget av SEBS-elastomer är utformat för att vara halkfritt och innehåller ett integrerat antibakteriellt medel i hela sin struktur, inte bara på ytan. Alla material i denna kniv är fullt steriliserbara och tål diskmaskin, vilket uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser – ett praktiskt krav för alla professionella kök med hög produktionsvolym. Varje blad är lasermärkt med produktkod och batchnummer för full spårbarhet.
