Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra Heavy skivkniv är en skivkniv av professionell kvalitet från Italien, konstruerad för omfattande bearbetning av kött och proteinprodukter på restauranger, hotell och cateringföretag. Bladet, som är 320 mm långt, är smitt av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve (kvalitet 1.4916) och slipat med laserstyrd slipning till en jämn hårdhet på 57 HRC – vilket ger en hållbar egg som klarar daglig professionell användning.
Det gula handtaget av SEBS-elastomer är halkfritt, innehåller ett antibakteriellt medel i hela sin struktur och kombineras med ett slätt, konturerat skydd som är utformat för att inte ha några svårrengjorda fördjupningar. Både handtaget och bladet tål diskmaskin och kan steriliseras, vilket uppfyller hygienkraven i professionella kök som följer HACCP-riktlinjerna.
