Supra-kniv för frysta livsmedel SQ55026B, 26 cm

Supra-kniven för frysta livsmedel SQ55026B från Ambrogio Sanelli är en professionell kniv med ett 26 cm (10”) långt blad avsedd för att skära igenom frysta livsmedelsblock, portioner och förpackade varor i storkök, centrala produktionsenheter och livsmedelsförädling.

Bladet är tillverkat av NITRO-B-kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skär egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Supra-serien omfattar en specifik kniv för varje steg i matlagningen, från bröd och bakverk till rått kött och fisk.